Cliquez sur les liens ci-dessous pour obtenir plus d'informations sur les couteaux inclus dans ce combo :
Nakiri 165 mm
Santoku 165mm
Le forgeron
Hatsukokoro fait appel à des maîtres forgerons, affûteurs et fabricants de manches pour garantir la qualité et le souci du détail de ses couteaux, vous assurant ainsi d'obtenir un couteau de travail exceptionnel.
La série Hayabusa est une nouveauté de Hatsukokoro et nous sommes ravis de la proposer en magasin ! Fabriquée à Seki, dans la préfecture de Gifu au Japon, cette gamme, inspirée par le faucon qui lui a donné son nom, se distingue par sa finesse et sa légèreté exceptionnelles, offrant une précision chirurgicale. Son profil incurvé permet de découper facilement les ingrédients, comme les herbes et l'ail, avec un mouvement de balancier. D'un excellent rapport qualité-prix, ces couteaux de fabrication industrielle sont le choix idéal pour le chef professionnel ou le cuisinier amateur soucieux de son budget.
Entretien des couteaux (acier inoxydable)
- Bien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons tout de même nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
- NE PAS UTILISER AU LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.
- Laver et sécher à la main avec du liquide vaisselle ordinaire et de l'eau tiède, en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.
- Veillez à ce que le couteau soit sec avant de le ranger et à protéger son tranchant afin d'éviter tout émoussement inutile.
- Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs, ainsi que tout autre chose que les fruits, les légumes et les protéines sans os.
